Ingredienti:
- sale
- pepe
- 30 cozze
- prezzemolo tritato
- formaggio grattugiato
- olio e.v.o.
- 2 uova
- mezzo spicchio di aglio
Procedimento:
Lavare, pulire e aprire le cozze. Tenere il succo che lasciano delle cozze a parte.
Sbattere le uova con prezzemolo, sale, pepe e formaggio grattugiato, aglio spremuto.
In padella disponete le cozze aperte, aggiungetevi il succo delle cozze filtrate e coprite il composto di uova sbattute. Infine aggiungete un filo d’olio.
Fate cuocere con il coperchio per 15 minuti e fuoco basso.
Se amate il pesce e volete preparare un’antipasto sfizioso e diverso dal solito: questa è la ricetta che fa per voi, anche per chi è alle prime armi in cucina.
Le cozze affogate nell’uovo sono semplicissime da realizzare e vedrete che bei colori e che sapori particolari, a voi il video:
