Ingredienti:
1 KG CARNE PER BRASATO
TRITO DI SEDANO CAROTA CIPOLLE
2 SPICCHI D’AGLIO
OLIO EVO
ERBE AROMATICHE
1 BOTTIGLIA DI VINO ROSSO
Procedimento
Fate scaldare l’olio con le erbe e l’aglio in camicia. Rosolate bene la carne.
Unite il trito. Fate insaporire. Aggiungete il vino rosso.
Lasciate evaporare completamente per 1 ora e mezza.
Affettate e servite con la salsina al vino
