Ingredienti per 2 persone:
2 etti di pasta formato conchiglie
Polpa di granchio in scatola
Mezzo scalogno
1 spicchio di aglio
Prezzemolo tritato
5 Pomodori pelati
Panna liquida da cucina
Olio evo
Sale e pepe
Procedimento:
Preparate i pomodori: spellateli, eliminate i semi e tagliate la polpa a spicchi. Se non avete tempo, comprate dei pelati.
In una padella antiaderente, fate appassire lo scalogno e l’aglio, che poi eliminerete.
Fate bollire l’acqua per la pasta.
Unite i pomodori nella padella e fate cuocere per 10 minuti. Salate e pepate.
Aggiungete la polpa di granchio e lasciate insaporire 1 minuto.
Aggiungete la panna (potete anche non metterla) e lasciate insaporire un altro minuto.
Scolate la pasta e conditela direttamente nella padella, aiutandovi con un po’ di acqua di cottura.
Aggiungete il prezzemolo tritato.
Servite calda.
