Ingredienti (q. per 11 ravioli):
50 gr burro
100 gr farina
1 tuorlo
Scorza 1/4 limone
40 gr zucchero
Pizzico di sale
Marmellata alla fragola
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti, tranne la marmellata, fino ad ottenere un impasto consistente e poco appiccicoso.
Stendere la pasta formando una sfoglia sottile. Infarinare bene il piano di lavoro.
Con uno stampino tondo (o un bicchiere) ritagliare dei dischi rotondi.
Al centro di ogni disco mettere la marmellata e chiudere a mo di raviolo, premendo bene ai bordi, per evitare che la marmellata fuoriesca.
Cuocere a forno caldo a 200 grado per 12 minuti.
Buon appetito
