Ingredienti:
Per circa 20 biscotti:
150 gr di farina;
75 gr di zucchero;
75 gr di burro;
1 uovo;
½ cucchiaino di lievito.
Per la glassa:
100 gr di zucchero a velo;
2 cucchiai di acqua;
Coloranti alimentari liquidi di colore giallo, arancione, nero e verde.
In vista della notte dei morti viventi, Halloween, abbiamo scelto di tagliare i nostri biscotti con forme adatte all’occasione: gatto nero, fantasma e zucca. Per completare i biscotti abbiamo preparato della glassa colorata e, per stenderla ci siamo aiutati con un pennello sottile ed un pennarello alimentare nero.
Preparazione:
In una ciotola versate la farina, lo zucchero e il lievito. Al centro create una sorta di fontanina, nella quale romperete l’uovo e adagerete il burro leggermente fuso. Amalgamate tutti gli ingredienti e se sarà necessario aggiungete poco per volta dell’altra farina. L’impasto lavorato in modo energico risulterà sodo e compatto. Lasciatelo riposare la “pagnottella” per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo stendete l’impasto, aiutandovi con un matterello. Una volta stesa la pasta ritagliate i biscotti con i tagliapasta adatti per Halloween (ripetete l’operazione finchè non terminerà l’impasto). Adagiate i biscotti su una teglia da forno ricoperta da carta forno e fateli cuocere per circa 20 minuti a 180°.
Mentre i biscotti sono in forno, preparate la glassa colorata.
In una ciotolina amalgamate 100 gr di zucchero a velo (precedentemente setacciata) e 2 cucchiai di acqua. Quando la glassa sarà pronta dividetela in 5 piccoli contenitori. In ogni contenitore versate qualche goccia dei colori scelti: nero, arancione, verde e giallo (in un contenitore lasciate la glassa al naturale, servirà per il fantasma). Quando i biscotti saranno pronti, lasciateli raffreddare e successivamente decorateli.
Sulla superficie della zucca stendete la glassa arancione, mentre sulla parte superiore stendete quella verde (aiutatevi con un pennello). Mentre la glassa si solidifica preparate le altre due forme. Sulla superficie del gatto nero stendete la glassa nera, mentre sul fantasma quella bianca. Terminate i vostri biscotti disegnando bocca e occhi a tutti i personaggi.
Serviteli da soli o accompagnati con un bicchiere di latte.
