8 ossobuchi di tacchino
400 gr di funghi misti
40 cl di brodo di carne
Prezzemolo
Rosmarino
2 spicchi di aglio
Sale e pepe
Olio evo
Procedimento:
Salare e pepare gli ossobuchi su entrambi i lati. In una teglia foderata di carta da forno posizionare gli ossobuchi e aggiungere prezzemolo, rosmarino, aglio e i funghi (quelli da barattolo o freschi). Salare e pepare anche i funghi. Aggiungere un filo di olio e un quarto del brodo.
Coprire la teglia con la carta di alluminio e infornare a 200 gradi a forno caldo per 1 ora.
Durante la cottura verificare che la carne non si asciughi troppo e aggiungere il brodo rimasto.
Servire caldissimi!!
Buon appetito!
http://www.youtube.com/watch?v=lS_ITNO-8U0
