Ingradienti per 5 persone:
500 gr di gnocchetti sardi
500 gr di pomodorini
160 gr di caprino
2 cucchiaini di patè d’olive
Rucola q.b.
1 scalogno
1 spicchio di aglio
Sale e pepe
Olio evo
Procedimento:
Portate ad ebollizione abbondante acqua. Fate imbiondire lo scalogno tritato in una padella capiente con un filo d’olio. Dopo aggiungete i pomodorini lavati e tagliati. Salate e pepate i pomodorini e aggiungete lo spicchio d’aglio schiacciato intero. Fateli cuocere 10 minuti, dopo di che aggiungete il patè e il caprino e lasciate cuocere 1 minuto fino a creare una bella salsa. Scolate la pasta e versatela nella padella con il condimento. Aggiungete la rucola e saltate la pasta.
Servite calda e buon appetito!
