Ingredienti per 4 persone:
5 etti di carne per spezzatino
1 cipolla
1 carota
1 sedano
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di salsa di pomodoro
1 scatola di fagioli
sale e pepe
origano
olio evo
Procedimento:
In una pentola con un filo l’olio fare sigillare la carne, stando molto attenti a non fare uscire il liquido interno della stessa.
Una volta ben sigillata, aggiungere il soffritto di cipolla, carota, sedano tritati e lo spicchio di aglio e fare appassire.
Aggiungere poi la salsa di pomodoro e un po’ di acqua se necessario.
Coprire e fare cuocere a fiamma bassissima per 40 minuti.
Verso fine cottura salare, pepare e aggiungere un pizzico di origano.
Infine aggiungere i fagioli in scatola e lasciare cuocere altri 5 minuti.
Servire caldissimo.
Potete accompagnarlo con un po’ di riso bollito per realizzare un piatto unico.
