Volete preparare un aperitivo con amici? Ecco due idee semplici per sfiziosi finger food (per chi non lo sapesse ancora trattasi di cibo da mangiare con le mani!!).
Ingredienti per la mozzarella in carrozza:
6 fette di pancarrè
2 mozzarelle
2 uova
q.b. di pangrattato
Per le olive ascolane: dato che il procedimento è veramente lungo e la casa deve essere in ordine per l’arrivo degli amici, comprate quelle congelate, sono buone lo stesso!
Olio di girasole per friggere
Procedimento:
Tagliare le mozzarelle a fettine sottile e appoggiarle su qualche foglio di scottex in modo da asciugarle bene.
Comporre la carrozza: mettere la mozzarella in mezzo a due fette di pancarrè.
Infine intingere nelle due uova sbattute (non aggiungere assolutamente il sale che farebbe staccare l’impanatura) e passare nel pangrattato. Ripetere l’operazione una seconda volta.
Friggere il tutto in abbondante olio di girasole caldo, facendo dorare bene entrambi i lati.
Friggere anche le olive ascolane, devono friggere per almeno 10 minuti in modo che si cuociano bene al loro interno.
Servire le olive con uno stuzzicadenti infilato e le mozzarelle in carrozza tagliate a triangolini.
Buon aperitivo!
Ciao Ilaria,per caso ho visto il vostro sito.sei una ragazza simpaticissima e ti esprime be’ e con semplicita’.ti ringrazio per le tue ricette molto utili che continuero’a seguire,i( non ne ho mai seguite nessuna,), ma tu sei una forza della natura!spero nel frattempo tu abbia avuto il lavoro fisso.auguri!
Ciao Ale, scusami il ritardo! mi ha fatto molto piacere il tuo messaggio..nel frattempo ho lavorato ma ora sono di nuovo a casa! tristezza! unico lato positivo ho più tempo per fare ricette! E tu ne hai provata qualcuna? Grazie ancora, un bacione grande. Ilaria