Ingredienti x 4 persone:
3 cetrioli
2 limoni
olio evo
sale fino
pepe nero
erba cipollina essicata
Preparazione:
Lavare e sbucciare i cetrioli. Con il pelaverdure, listellare i cetrioli quindi riporli nello scolapasta.
Lasciarli scolare per almeno 15 minuti. Prendere una ciotola bassa e larga ed iniziare a fare il primo strato di cetrioli, quindi condire con un filo d’olio, una buona spuzzata di limone, sale, pepe e pizzico di erba cipollina.
Quindi procedere con il secondo strato e condire come sopra e continuare così per tutti gli altri strati.
A proprio gusto, guarnire l’ultimo strato con un’idea colorata, così da dare un po’ di luce al piatto.
Riporre in frigo fino al momento di servirlo in tavola.
