Ecco un modo molto semplice per riempire i peperoni e infornarli in pochissimo tempo, la ricetta è stata girata in pieno agosto in una località di mare e per questo motivo sentirete il rumore delle auto che passavano in continuazione e la nostra cuoca Ilaria era alla sua prima ricetta e non è di certo mancata l'emozione!!!

Come si dice...il bello della diretta!!!

Ingredienti:

- 2 peperoni

- olio e.v.o.

- aglio

- 10 olive taggiasche

- 2 pomodori

- 4 filetti di acciughe

- 10 capperi

- pane grattugiato

- prezzemolo tritato

Procedimento:

Tritare il prezzemolo. Tritare insieme acciughe, aglio, capperi e olive. Tagliare i pomodori a cubetti.

Unire il trito, il prezzemolo e i pomodori e infine aggiungere l’olio.

Tagliare i peperoni a falde. Riempire i peperoni con il composto creato.

Ungere una teglia e adagiarvi i peperoni. Distribuire su ogni falda un po’ di pane grattugiato. Aggiungere un filo d’olio e infornare a 180 gradi per 45 minuti.

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