Ingredienti:

- 2 etti di fegato

- 1 cipolla grande

- Salvia, rosmarino, alloro

- Mezzo bicchiere di vino bianco

- 2 cucchiai di salsa di pomodoro

- Olio

- Sale e pepe

Procedimento

Fare appassire la cipolla tagliata sottile in una pentola con olio caldo. Unirvi il fegato e farlo rosolare. Sfumare con il vino bianco. Aggiungere la salsa e i gusti tritati finemente. Salare e pepare. Lasciare cuocere per 30 minuti.

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