Il parere di Ilaria: Ideale stuzzichino estivo da portare al pic-nic o a tavola come antipasto.

Quantità: 6 persone

Tempo di cottura: 1 ora

Ingredienti:

- 6 zucchine

- 1 etto di prosciutto cotto

- 1 panna da cucina

- 2 uova

- 1 pasta sfoglia già pronta

- parmigiano grattugiato

- prezzemolo

- sale e pepe q.b.

Procedimento:

Fare friggere le zucchine finchè non saranno ben cotte e dorate. Salare. Fare asciugare su carta assorbente.

In una ciotola sbattere le uova e unire la panna, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe e il prosciutto cotto tritato. Infine aggiungervi le zucchine raffreddate.

In una teglia stendere la pasta sfoglia e riempirla con il nostro composto.

Cuocere nel forno a 200 gradi per 30 minuti.

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